三九養(yǎng)生堂記者 鄧肯·蓋伊 報道
精彩| 同??(tong)樣?(yang)被??(bei)打??(da)造??(zao)成??(cheng)臺??(tai)山??(shan)地??(di)方??(fang)風(fēng)?(feng)味??(wei)特??(te)色??(se)的??(de)??，還??(hai)有??(you)海?(hai)宴??(yan)圩??(wei)路??(lu)邊??(bian)攤??(tan)上??(shang)的??(de)清??(qing)湯??(tang)牛??(niu)雜??(za)??。??10月??(yue)15日??(ri)??，海??(hai)宴??(yan)圩??(wei)“牛??(niu)二??(er)牛??(niu)雜??(za)”檔??(dang)口??(kou)負??(fu)責(zé)?(ze)人??(ren)在??(zai)招??(zhao)攬??(lan)食??(shi)客??(ke)時??(shi)透??(tou)露??(lu)??，旁??(pang)邊??(bian)的?(de)“牛??(niu)三??(san)牛??(niu)雜??(za)”檔??(dang)口??(kou)是??(shi)他??(ta)弟??(di)弟??(di)在??(zai)經(jīng)??(jing)營??(ying)??，他??(ta)哥??(ge)哥??(ge)“牛??(niu)大??(da)”在??(zai)美??(mei)國??(guo)經(jīng)??(jing)營??(ying)餐??(can)廳??(ting)???！芭??(niu)二??(er)”在??(zai)海??(hai)宴??(yan)賣??(mai)牛??(niu)雜??(za)已??(yi)有??(you)30多??(duo)年??(nian)??。 正??(zheng)所??(suo)謂??(wei)“食?(shi)無??(wu)定??(ding)味??(wei)??，適??(shi)口??(kou)者??(zhe)珍??(zhen)”??。??“很??(hen)多??(duo)外??(wai)地??(di)食??(shi)客??(ke)??，覺??(jiao)得??(de)海??(hai)宴??(yan)牛??(niu)雜??(za)沒??(mei)什??(shen)么??(me)驚??(jing)艷??(yan)之??(zhi)處??(chu)??。其??(qi)實??(shi)??，他??(ta)們??(men)在??(zai)烹??(peng)煮??(zhu)過??(guo)程??(cheng)中??(zhong)已?(yi)加?(jia)入??(ru)了??(le)八??(ba)角??(jiao)等??(deng)多??(duo)種??(zhong)配??(pei)料??(liao)??，從??(cong)附??(fu)近??(jin)走??(zou)過??(guo)都??(dou)能??(neng)聞??(wen)到??(dao)獨??(du)特??(te)的??(de)香??(xiang)味??(wei)???！焙?(hai)宴??(yan)圩?(wei)的??(de)老??(lao)街??(jie)坊??(fang)健??(jian)叔??(shu)說?(shuo)??，清??(qing)湯?(tang)牛??(niu)雜??(za)是??(shi)當(dāng)??(dang)地??(di)廣??(guang)受??(shou)青??(qing)睞??(lai)的??(de)特??(te)色?(se)美??(mei)食??(shi)??，可??(ke)當(dāng)??(dang)下??(xia)午??(wu)茶??(cha)或??(huo)下?(xia)酒??(jiu)菜??(cai)??，秋??(qiu)冬??(dong)季??(ji)特?(te)別??(bie)多??(duo)人??(ren)幫??(bang)襯??(chen)??，蘸??(zhan)辣??(la)椒??(jiao)醬??(jiang)吃??(chi)甚??(shen)至??(zhi)有??(you)“暖??(nuan)身??(shen)”的??(de)功??(gong)效??(xiao)??。
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責(zé)編：楊之光
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